AU MENU

60 € / pers.

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Salade Gourmande

(salade, gésiers confits, magrets fumés, croûtons, tranche de foie gras, )

Ou

Tartare de St pierre, St jacques et Saumon

Emulsion citron sur son lit de salade

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Echine de Porcelet confite au Miel

Gaufrette Rosti de pomme de terre et Tomate Provençale

ou

Fondant de Volaille aux Cêpes

Gaufrette Rosti de pomme de terre et Tomate Provençale

ou

Filet de loup, jus de beurre blanc et vinaigre de cidre

Riz Basmati et Tomate Provençale

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Moelleux au chocolat, cœur coulant chocolat noir et sa pointe de chantilly

ou

Tourbillon fruits rouges et sa crème fouettée

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Café

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Vin : rouge ou rosé ou blanc
( 37.5cl de vin I.G.P. pour 2 personnes )